Если купить дополнительную царгу, спирт станет лучше?

Обычно этот вопрос не возникает у тех, кто купил колонны РУМ-2 или РУМ-3, у этих колонн высота и так почти 2,5 метра (датчик температуры на дефлегматоре уже упирается в потолок). А у тех, кто купил РУМ-1 (~2 метра), ещё есть запас по высоте и возникает соблазн увеличить высоту колонны!

Так всё-таки спирт будет лучше?

Теоретически – да, а вот практически? За прошедшие почти двадцать лет продаж наших колонн к нам очень редко обращались с претензиями по качеству получаемого спирта. Подавляющее большинство покупателей, наоборот, отзывалось о качестве спирта в превосходных степенях. Некоторые покупатели даже присылали нам результаты химического анализа своего спирта, свидетельствующего о его высоком качестве. Аналогичные результаты получали и мы, проводя периодически проверку качества спирта, производимого на нашем оборудовании. Но нет предела совершенству.

До принятия решения о покупке дополнительной царги Вы можете уже на Вашей колонне оценить будущий эффект. Для этого в середине «спиртовой полки» (где гарантированно идет спирт высшей очистки) сделайте отбор двух проб спирта примерно по 50мл каждая:

первую пробу отберите, не меняя режима работы;
уменьшите темп отбора на 30% от паспортного значения (если 1л/ч, то сделайте 0,7л/ч) - флегмовое число с 3,0 увеличится до 4,7. Идущий в отборе спирт сливайте в общую емкость 10-15 минут, (чтобы установился новый режим), а вот потом произведите отбор второй пробы.

Теперь проведите собственный органолептический анализ этих проб на запах и вкус. И если Вы заметите разницу, то эффект от дополнительной царги Вы тоже сможете обнаружить. Если разницы не заметите, то и после покупки дополнительной царги Вы её не ощутите.

Стоит отметить еще один важный аспект: результат проведенного Вами анализа спирта – это одно, а результат дегустации полученной из этого спирта водки - совсем другое, иногда прямо противоположное. Дело в том, что вкусовые качества водки определяются не только качеством спирта, но и технологией изготовления из него водки (cм.Приготовление водки).

Пожалуй, есть один плюс в дополнительной царге, правда, не имеющий прямого отношения к качеству спирта. Дополнительная царга, как любой запас для оборудования, в большей степени «прощает» оператору некоторые ошибки при его эксплуатации (чуть больше отбор, чуть больше охлаждение, неточная установка колонны по вертикали и т.п.).

Дополнительную царгу можно и прикупить, но лучше ещё раз прочитать инструкцию (тем более это бесплатно), и может быть, что-то подправить в работе.

← пред.

К оглавлению : О чём Вы пока не спрашиваете

след. →